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    ?消费情结/“冰闽式”也登场 重温记忆味道

    2022-04-09 04:24:41大公报
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      图:注意事项

      最近不少自媒体博主在微博、抖音等社交媒体上晒出自制“冰广式”的视频,引发新一轮解锁“地方特饮”的创新潮,“冰闽式”“冰川式”陆续登场。重温记忆中的味道,正是这一波地方特色冰款走红的关键。

      凉茶,可谓是每个广东人的“必修课”,曾经遍布大街小巷,独特的甘苦味道伴随着广东人的成长。但随着近年店舖租金高企、人力成本增加、中药材原材料价格上涨,凉茶店数量减少;凉茶味道太苦,也让不少年轻人望而却步。试过“夏桑菊冰广式”的广州市民小丹说,小时候常喝凉茶,如今凉茶舖不那么常见,因此刷到“冰广式”的视频时就想试试加冰的凉茶是否与记忆中的味道一致。

      张庆国是在广州打拼的福建人,看到网络上很多人制作“地方特饮”,忍不住自己动手炮制了一杯“冰闽式”,“福建人不会喝第一泡茶,会跟风纯粹觉得这个过程好像拉近了自己与家乡的距离?!鼻∪缯徘旃?,无论是“冰广式”,还是“冰闽式”“冰川式”,都是消费者的情怀需求,区域“集体回忆”也许更会成为地方特色产品开发的新亮点。\大公报记者 黄宝仪

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